Инструкция По Микробиологическому Контролю Производства На Предприятиях Молочной Промышленности Изв10/20/2016 Настоящая Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности разработана Всесоюзным. В настоящее время предприятиями молочной промышленности в зависимости от. Инструкция по микробиологическому контролю производства на. Пищевая технология, 1977.* 4, с. М.: ЦНИИТЭИ, минмясомолпрома, 1978.- 48 с. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. В настоящее время предприятиями молочной промышленности в зависимости от. Инструкция по микробиологическому контролю производства на пищевых продуктов, балансирующих рационы питания // Известия вузов. Настоящая Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности разработана . Физико-химический и микробиологический анализ питьевого молока, выпускаемого различными молочными комбинатами. Настоящая инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности составлена Всесоюзным. Настоящая Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности разработана Всесоюзным . Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. Госагропромом СССР и согл. Подготовка. помещений для микробиологическихисследований. Посевы производят в боксе. Бокс. комплектуется из двух отделений, собственно бокса и предбоксника. Предбоксник. служит для одевания специальной санитарной одежды (халаты, колпаки или косынки). Бокс должен быть оборудован бактерицидными лампами. Бу. В- 3. 0 и др.), количество которых определяют из расчета мощности облучения 2,5. Вт на куб. Выключатель к бактерицидным лампам устанавливается на наружной. Бактерицидные лампы включаются по окончании работы и уборки. При определении редуктазной пробы, а. Ежедневно после окончания работ помещение. Подготовка. посуды и материалов. Всю новую посуду, предназначенную. Вымытую посуду стерилизуют в. Перевод давления. В конец пипетки. предварительно вкладывают кусочек ваты. Резиновые пробки стерилизуют в. При отсутствии аппаратуры для. Стерильную посуду хранят в плотно. Срок хранения стерильной посуды не более. Изготовленные ватные или марлевые. Отдельно. стерилизуют пробирки с 4 куб. В этом случае его. Температура внутри автоклава и. Поэтому для контроля работы необходимо и. Госстандарта манометр. Госстандарта. Ежеквартально работа манометров должна проверяться. Приготовление. растворов для разведений. Приготовление раствора хлористого. В 1. 00. 0 куб. После стерилизации в пробирках остается обычно 9 куб. Приготовление концентрированного. В 5. 00 куб. Устанавливают p. H 7,2. 2. 0- процентным раствором гидроокиси натрия и добавляют дистиллированной воды в. Приготовление разбавленного. Приготовление раствора. В 1. 00. 0 куб. Приготовление раствора. В 1. 00. 0 куб. Устанавливают активную. ЕД p. H (для приготовления разведения 1: 1. Разливают в пробирки по 1. Приготовление раствора. В 1. 00 куб. Приготовление стерильной. Дистиллированную воду разливают в колбы. Приготовление. растворов реактивов и ферментов. Приготовление реактивов для. Граму (модификация Г. П. Приготовление реактива 1. В 1. 00 куб. Приготовление реактива 2. К 9. 6 куб. Приготовление реактивов из. Приготовление основного. Раствор ставят в. Приготовление рабочего раствора. Основной раствор помещают в водяную баню. Затем быстро охлаждают до температуры (2. Смесь хорошо перемешивают. Срок хранения рабочего раствора метиленового. Приготовление водного раствора. ГОСТ 1. 32. 64- 7. Приготовление раствора резазурина. Основной раствор резазурино- натриевой. Смесь. тщательно перемешивают. Срок хранения основного раствора. Массовая доля резазурина в рабочем. При использовании резазурина в таблетках. ГДР) для приготовления рабочего раствора 1 таблетку растворяют в. Приготовление раствора сычужного. Приготовление водного раствора. В случае. отсутствия автоклава допускается кипячение раствора пептона в течение 1 - 2. Данный раствор должен быть использован в течение 7 - 8 ч. Приготовление раствора метиленового. К 3. 0 куб. Приготовление раствора карболового. Окончательно разводят до 1. Тщательно перемешивают. Раствор хранить в темном флаконе под. Приготовление. растворов антибиотиков. Водные растворы антибиотиков готовят. Приготовление раствора. Во флакон с пенициллином, содержащим. ЕД/куб. 1. 3. 7), тщательно перемешивают для растворения. Содержимое флакона. Получают. раствор пенициллина, содержащий 5. ЕД/куб. Приготовление раствора. Приготовление раствора неомицина. Приготовление раствора. Приготовление раствора неомицина. Водные растворы антибиотиков. Приготовление. питательных сред. Приготовление питательной среды. ГОСТ 9. 22. 5- 8. ВНИИКИМ, помещают в колбу и доливают питьевой водой до 1. Смесь. перемешивают, нагревают до полного растворения агара (при наличии осадка. H 6,8 - 7,0. Разливают в пробирки или колбы и. Питательные среды для определения. БГКП). 1. 6. 2. 1. Приготовление среды Кесслер. ГОСТ 9. 22. 5- 8. Кесслер помещают в колбу. Смесь размешивают и кипятят при. Объем доводят питьевой водой до 1. Разливают в пробирки с поплавками по 5 куб. В полученном фильтрате растворяют 2,5 г лактозы и. Готовая среда должна. Приготовление плотной среды. Кесслер. К 1. 00. Расплавленную среду разливают по 7 - 8 куб. Агар желчный фиолетово- красный - . К 1. 00. 0 куб. 1. Устанавливают активную. ЕД. p. H и разливают в пробирки по 1. Может быть использован агар. Питательные среды для определения. ГОСТ 2. 68. 88- 8. Приготовление среды из сухого. БФ. К 1. 00. 0 куб. Приготовление среды Сабуро. К 1. 00. 0 куб. Устанавливают активную кислотность (6,5 +/- 0,1) ЕД. H с помощью молочной кислоты, разливают в мерные колбы и стерилизуют при (1. Приготовление раствора. Сусло фильтруют через фильтровальную. Сусло разбавляют водой до массовой доли. Приготовление солодового агара. К 1. 00. 0 куб. Среду нагревают до полного. Охлаждают. до (5. Фильтрат разливают в мерные колбы и стерилизуют при. Для повышения селективности. БФ и среды Сабуро добавляют антибиотики в объеме, указанном. Антибиотики готовят согласно пункту 1. Таблица 1. СХЕМА ДОБАВЛЕНИЯ АНТИБИОТИКОВВ ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, КУБ. Среды для определения содержания. ГОСТ 2. 51. 02- 8. Молочная среда для определения. По 5 куб. Для. обогащения среды к молоку до стерилизации можно добавить 0,5 - 1,0 г глюкозы и. Приготовление питательной среды. СДА). К 1 куб. Смесь перемешивают, нагревают до полного растворения агара (при. H 7,0 - . 7,2. Разливают в пробирки по (1. Растворяют. добавленные компоненты, нагревая смесь в текучем пару. Добавляют (5 +/- 0,1) г. Устанавливают p. H (7,0 +/- 0,2). Допускается замена. Вместо дрожжевого автолизата. Приготовление питательной среды. К 1 куб. Полученную. H 5,7 +/- 0,0. 5, разливают в пробирки по (1. Смесь нагревают до температуры (9. ЕД p. H. Приготовленную среду разливают в пробирки и. Допускается при приготовлении. Для ее приготовления 1. Стерилизуют при (1. Приготовление мясо- пептонного. Мясо- пептонный бульон готовят следующим. Для ускорения процесса выделения питательных веществ. После кипячения бульон в. Фильтрат доводят. ЕД p. H. Приготовление водного агара. В 1 куб. После растворения агара смесь. После того помещают в автоклав и стерилизуют при 1. Затем фильтруют, осадки промывают таким количеством воды, чтобы. Фильтрат нейтрализуют 2. H 6,8, разливают в пробирки и стерилизуют при (1. Среда для обнаружения. Затем устанавливают. H 7,0 - 2. Среда для определения. Приготовляют 2- процентный водный агар и. Обе среды стерилизуют отдельно при (1. Питательные среды для определения. Обезжиренное. молоко (кислотность 1. Гидролизованное молоко. Обычное. или восстановленное обезжиренное молоко кипятят и охлаждают до (4. Затем к молоку добавляют 5 куб. Колбу закрывают корковой пробкой и выдерживают при 4. В течение первых часов молоко несколько раз перемешивают. Через. 1. 8 - 2. 4 ч колбу вынимают из термостата, гидролизованное молоко фильтруют через. ЕД p. H и стерилизуют (1. Агар с гидролизованным молоком. Смесь. расплавляют при (1. Капустный агар для определения. Полученный фильтрат разводят в 2 раза водой. Устанавливают активную кислотность среды 7,0 - 7,4. ЕД p. H. Разливают в колбы и стерилизуют при (1. Питательные среды для учета. Для учета количества клеток. Приготовление. кукурузно- лактозной среды. В небольшом количестве дистиллированной. К остальному количеству дистиллированной воды добавляют (1. Среду. разливают в пробирки высоким столбиком по (1. Приготовление гидролизатно- молочной. Гидролизованное молоко, приготовленное по. В небольшом количестве разведенного. К остальному количеству гидролизата добавляют. В смеси. устанавливают p. H 7,5 +/- 0,1, кипятят ее в течение (1. Среду разливают в пробирки высоким столбиком. Проверка среды на стерильность и срок. Приготовление селективных сред. В составе кукурузно- лактозной (по п. Среды разливают в. Проверка сред на стерильность и срок. При проведении анализа в готовые среды. Среды для определения. Приготовление дрожжевого. Эмульсию фильтруют через вату, и фильтрат стерилизуют при. Приготовление сульфитжелезной. К 1. 00 куб. 1. 6. Стерилизуют при температуре. Допускается. замена сульфита натрия на гипосульфит натрия в количестве 0,1 г на 1. Качество вновь приготовленных. Плотные питательные среды в. Для проверки стерильности питательных. Если после этого на. Приготовление. культуры термофильного стрептококкадля определения ингибирующих веществ. Для восстановления активности культуры. Во флакон с сухой закваской добавляют 5 - 7. Содержимое флакона. Заквашенное молоко термостатируют при. Для приготовления коллекционной. Коллекционную. тест- культуру хранят при 6 - 8 . Допускается использовать культуру дальше, если она. Рабочую тест- культуру готовят из. Определение. активной кислотности (p. H) среды. Определение активной кислотности (p. H). питательных сред проводят с помощью p. H- метра по прилагаемым к ним инструкциям. Ориентировочное определение активной. H) питательных сред может проводиться с помощью индикаторных. Требуемую величину активной кислотности. H) питательной среды устанавливают в небольшом объеме, добавляя к ней по. Вычисляют, какой объем. H. После прибавления раствора и тщательного перемешивания снова. Отбор проб. подготовка их к анализуи приготовление разведений. Правила приемки и общие правила. ГОСТ 2. 68. 09- 8. ГОСТ 1. 39. 28- 8. При отборе проб для микробиологических. СЭС необходимо, чтобы микробиолог. Работники СЭС должны. Отбор проб продуктов для. ГОСТ 9. 22. 5- 8. Методы микробиологического анализа. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к. Пробы для микробиологических. Отбор проб и перемешивание. При отборе проб сырого молока для. Объединенную. пробу составляют из точечных проб, отобранных из каждой фляги или цистерны. ГОСТ 3. 62. 4- 6. Для проведения редуктазной пробы из. Молоко и сливки пастеризованные. От продукции, попавшей в выборку, стерильным. Мороженое в транспортной таре. От. продукции, попавшей в выборку, стерильной ложкой снимают верхний слой толщиной. Творог и творожные изделия. От. продукции, попавшей в выборку в потребительской таре, отбирают для анализа 1. Отобранную пробу помещают в стерильную. В продукции, попавшей в выборку в. Пробу. отбирают стерильным щупом на расстоянии 3 - 5 см от края, направляя щуп. Из столбика. продукта на щупе отбирают стерильным шпателем 1. От продукции, попавшей в. Отобранную пробу помещают в стерильную. От продукции, попавшей в выборку в. Из столбика масла на щупе отбирают.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |